ثقافة عربية و نصائح عامة ثقافة عربية و نصائح عامة
recent

آخر الأخبار

recent
random
جاري التحميل ...
random

قائمة الأطعمة التي تحتوي على أكثر التربتوفان

قائمة الأطعمة التي تحتوي على أكثر التربتوفان

© Pixabay
© Pixabay


لا غنى عنه للجسم ، يتم توفير التربتوفان فقط
 عن طريق الطعام. كيف تملأ هذا الحمض الأميني الذي ينظم النوم أو المزاج أو حتى الشعور بالشبع؟ اكتشف قائمة الأطعمة التي تحتوي على أكثر التربتوفان.

التربتوفان (L-tryptophan) هو حمض أميني يلعب دورًا أساسيًا ، لأنه يجعل من الممكن تخليق البروتينات. وهو أندر من الأحماض الأمينية العشرين الموجودة في أجسامنا ، لأنه يمثل حوالي 1 ٪ من كل ما نجده في الجسم. ومع ذلك ، فهو ضروري لأنه ينظم العديد من الوظائف مثل النوم أو المزاج أو حتى الشعور بالشبع .
© Pixabay
ولسبب وجيه: التريبتوفان هو أيضًا مقدمة من السيروتونين (5-هيدروكسي تريبتامين) ، وهو ناقل عصبي يعرف أيضًا باسم "هرمون السعادة". من السيروتونين يتم إنتاج الميلاتونين (N-acetyl-5-methoxytryptamine) ، وهو هرمون عصبي يلقب بـ "هرمون النوم".

© Pixabay

التربتوفان والميلاتونين والسيروتونين: دور أساسي

و الميلاتونين يفرز بشكل طبيعي ليلا من الغدة الصنوبرية، وتسمى أيضا الكردوس. لا يمكن إنتاجه إلا عندما يكون مظلمًا: وجود الضوء يمنع هذه العملية. يلعب الميلاتونين دورًا رئيسيًا لأنه يعزز النوم. لكنها بعيدة عن وظيفتها الوحيدة! يؤثر هذا الهرمون أيضًا على الحالة المزاجية أو الجهاز المناعي أو تنظيم درجة حرارة الجسم.
يتم تصنيع الميلاتونين من السيروتونين ، وهو مشتق من التربتوفان. يتمثل دور السيروتونين في نقل النبض العصبي بين الخلايا العصبية وبالتالي يشارك في تنظيم العديد من وظائف الكائن الحي: فهو يلعب دوره في تحمل الألم والشعور بالشبع والمزاج ، ولكن أيضًا نوم. وبالتالي يمكن أن يسبب نقص السيروتونين اضطرابات في النوم واضطرابات الأكل والقلق وحتى الاكتئاب .
في دراسة أجرتها جامعة واشنطن (الولايات المتحدة) ونشرت في عام 2002 ، كان الباحثون مهتمين بدقة بالصلة بين الاكتئاب والسيروتونين. ووجدوا أن انخفاض مستوى السيروتونين في الجسم كان سببًا مهمًا لاضطرابات المزاج.
بما أن السيروتونين والميلاتونين لا يمكن إنتاجهما بدون التربتوفان ، فإن هذا الأحماض الأمينية له دور أساسي يلعبه في جميع هذه الوظائف. ولذلك ليس من الضروري الوحيد ل الجسدي الرفاه ، ولكن أيضا لالعقلية الرفاه.

التربتوفان: ما هي احتياجات الجسم؟

لكل هذه الأسباب ، تعد المآخذ الجيدة للتريبتوفان ضرورية. تقدر وكالة سلامة الأغذية الفرنسية (Afssa) أن المتطلبات اليومية للتريبتوفان تصل إلى 200 ملغ ، حتى إذا كانت هذه الاحتياجات تختلف من شخص لآخر ، خاصةً حسب العمر.
المشكلة: الجسم غير قادر على إنتاج هذا الأحماض الأمينية نفسها. لذلك يجب توفير التربتوفان من خلال الطعام. يوجد في المنتجات ذات الأصل النباتي ، ولكن أيضًا من أصل حيواني ، حتى إذا لم يكن هذا الأحماض الأمينية موجودًا بشكل طبيعي في الحيوانات.
© Pixabay

البيض والموز ... قائمة الأطعمة الغنية بالتريبتوفان

لتغطية احتياجات الجسم من التربتوفان ، يوصى بالمراهنة على بعض الأطعمة الغنية بشكل خاص بهذا الأحماض الأمينية. المنتجات التي تحتوي على معظم التربتوفان هي:
  • أرز كامل؛
  • البيض ؛
  • و الموز .
  • الأسماك والرخويات والقشريات ، مثل سمك القد ، والصهر ، وجراد البحر ، والحبار ، أو التونة ؛
  • و البقوليات ، مثل البازلاء والفول أو العدس.
  • الشوكولاته الداكنة؛
  • اللحوم البيضاء واللحوم العضوية ، مثل الديك الرومي أو الدجاج ؛
  • و منتجات الألبان مثل الحليب والجبن البارميزان، جودة، الزبادي أو Gruyère الصحي.
  • الفواكه المجففة ، مثل اللوز أو الكاجو ؛
  • جوز الهند.
  • الفول السوداني ، مثل الفول السوداني.
  • و فول الصويا .
  • البذور ، مثل بذور اليقطين أو بذور اليقطين.

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

ثقافة عربية و نصائح عامة

2021